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ミネラルウォーターと軟水

ミネラルウォーターの性質を決定づけるのは塩(科学では「えん」と読む)です。

塩とはカルシウム塩とマグネシウム塩です。

ミネラルウォーターにはもともとこれらの塩が豊富に含まれているのです。

塩が一定水準より少ないミネラルウォーターを軟水と言います。

そして逆に多いものを硬水と言います。

これは汲みあげる地下水の場所によってかなり変わってくるのですが、日本の場合は軟水が多い傾向にあります。

また、ヨーロッパなどでは硬水の方が多いと言われています。



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